尊敬的傳意先生、李秋喜董事長(zhǎng)、各位領(lǐng)導(dǎo)、各位專家、各位朋友，大家上午好！

今天非常高興應(yīng)邀參加《中國(guó)汾酒史》首發(fā)儀式。《中國(guó)汾酒史》的隆重出版并首發(fā)，是中國(guó)酒業(yè)的一件大事。我謹(jǐn)代表中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)，向汾酒集團(tuán)、向傳意先生致以最熱烈的祝賀，向出席今天會(huì)議的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位專家、各位來(lái)賓、各位朋友致以最誠(chéng)摯的敬意。

傳意先生是我的良師益友，我們交往比較多，尤其傳意先生作為中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員，他前幾年寫(xiě)了一本書(shū)，《深度行走——中國(guó)41處自然文化遺產(chǎn)》，在游歷祖國(guó)很多名勝古跡后，他都會(huì)留下了一些優(yōu)美的散文，特別是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的研究非常深厚?！吨袊?guó)汾酒史》就是傳意先生酒文化研究的一大成果。我拜讀了這部著作，傳意先生對(duì)儒釋道、詩(shī)書(shū)畫(huà)等中國(guó)傳統(tǒng)文化、對(duì)中國(guó)酒文化、汾酒文化研究的深度、廣度和高度，令我非常佩服！

我很榮幸跟傳意先生一起到訪過(guò)杏花村，在杏花村旁邊不到一公里的地方，有一個(gè)太符觀，是一個(gè)道觀，應(yīng)該說(shuō)鮮為人知。我覺(jué)得我們酒界的朋友都應(yīng)該去這個(gè)道觀看一看，因?yàn)榈烙^里發(fā)現(xiàn)了很多我們酒界不知道的知識(shí)，比如道觀里邊有很多壁畫(huà)，在壁畫(huà)當(dāng)中描述了釀酒、描述了我國(guó)最早的酒神等等。就像我們中國(guó)白酒道法自然，天釀美酒，天人合一，跟我們道家思想高度的契合，而且在道觀當(dāng)中把傳統(tǒng)的釀酒通過(guò)壁畫(huà)的形式描述的非常生動(dòng)，我們學(xué)習(xí)了很多知識(shí)。這個(gè)道觀應(yīng)該說(shuō)是值得我們酒界去關(guān)注和學(xué)習(xí)的。同時(shí)道家思想、儒家思想和佛家思想與我們文化，尤其是酒文化的關(guān)系上，傳意先生做了很多工作。近幾年據(jù)我了解，傳意先生在這方面做了大量的工作，游歷了很多地方，翻閱了大量史料，我跟他交流過(guò)程中深深感覺(jué)到他對(duì)我們傳統(tǒng)文化，對(duì)儒家思想、道家思想、佛家思想與我們的文化的關(guān)系，與我們酒文化的關(guān)系，他做了非常深入的研究，在《中國(guó)汾酒史》這部著作當(dāng)中就能體現(xiàn)出來(lái)，能夠把我們的儒釋道三家文化的精髓，結(jié)合酒文化，能夠如此融會(huì)貫通、研究深刻，并把它寫(xiě)到了《中國(guó)汾酒史》當(dāng)中，我覺(jué)得在我們國(guó)內(nèi)，在整個(gè)文學(xué)界應(yīng)該說(shuō)傳意先生是第一人，這本書(shū)很值得我們?nèi)グ葑x和學(xué)習(xí)。

傳意先生對(duì)工作的敬業(yè)和對(duì)文化的勤奮值得我們所有酒界的同仁們學(xué)習(xí)。每每提起杏花村，提起汾酒的時(shí)候，都有些情不自禁，有感而發(fā)，所以今天我在這兒也賣弄一下，為傳意先生和《中國(guó)汾酒史》特意創(chuàng)作一首簽名聯(lián)和簽名詩(shī)送給傳意先生。對(duì)聯(lián)的內(nèi)容是：

天意創(chuàng)意傳意情意，

名家名酒名品名篇。

七言詩(shī)中嵌入了“傳意力作”四個(gè)字：

如椽巨筆傳汾清，

出入文史意縱橫。

胸闊千秋力扛鼎，

洋洋灑灑作恢弘。

黃河流域是中華文化、中華文明的搖籃，是中國(guó)酒文化的重要發(fā)源地，是中國(guó)白酒釀造技藝形成最早的區(qū)域之一，也是中國(guó)白酒的重要發(fā)源地之一。黃河流域相繼發(fā)現(xiàn)的仰韶文化、賈湖文化、磁山文化充分證實(shí)了這里是人類農(nóng)業(yè)的源頭，人類釀酒的源頭。人類釀造業(yè)由此而生，由此而繁榮、傳播和發(fā)展。據(jù)考證，那個(gè)時(shí)代就有了最早的自然發(fā)酵和人工發(fā)酵儲(chǔ)存的釀酒，距今有一萬(wàn)年左右，這是無(wú)可爭(zhēng)辯的，所以中國(guó)是人類釀酒的源頭，黃河流域是人類釀酒的源頭。

北魏賈思勰《齊民要術(shù)》記載的河?xùn)|神曲，首次明確記載了麥曲和高粱為原料釀酒，也是由黍釀酒改為高粱釀酒的明確記載，以及發(fā)酵容器甕（地缸）的明確記載。因此，可以說(shuō)以高粱和小麥釀酒的記載最早源于北方以及山西?！侗饼R書(shū)》北齊武成帝高湛勸侄兒高孝瑜“吾飲汾清兩杯，勸汝于鄴酌兩杯”。汾清即汾酒由此而成名，這個(gè)時(shí)間是1500年前。所以說(shuō)汾酒是最早成名的中國(guó)名酒。汾酒作為中國(guó)名酒的重要代表之一，在中國(guó)酒文化以及釀酒技藝的傳承和創(chuàng)新方面做出了突出貢獻(xiàn)，在引領(lǐng)中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展上做出了突出貢獻(xiàn)。汾酒是中國(guó)酒業(yè)堅(jiān)持以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先行者，多年來(lái)始終以不斷創(chuàng)新、追求卓越的精神，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)企業(yè)發(fā)展，在科技創(chuàng)新、文化創(chuàng)新等方面鑄就了行業(yè)典范。

　三十年代，方心芳先生的汾酒工藝總結(jié)以及“七大秘訣”；六十年代“汾酒試點(diǎn)”的科研成果影響了中國(guó)酒業(yè)近三十年，對(duì)中國(guó)名酒的工藝規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)化、白酒釀造知識(shí)體系建設(shè)等做出了突出貢獻(xiàn)。秦含章先生1964年2月到汾酒寫(xiě)下了“萬(wàn)里銀裝壓早春，四方結(jié)隊(duì)學(xué)汾珍，三杯竹葉馳名久，五好杏花茁異新”。贊汾酒為五好企業(yè)，汾酒成為行業(yè)標(biāo)桿，那時(shí)全國(guó)都在學(xué)汾酒。

近年來(lái)，汾酒人更是敢于創(chuàng)新，發(fā)憤圖強(qiáng)。汾酒在品質(zhì)控制、產(chǎn)品溯源體系建設(shè)、計(jì)算機(jī)品評(píng)技術(shù)研究等方面走在了行業(yè)前面，建立了最嚴(yán)格的企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)體系，建立了完整的產(chǎn)品溯源體系，將計(jì)算機(jī)品評(píng)技術(shù)應(yīng)用于工藝和質(zhì)量控制，將感官品質(zhì)控制技術(shù)發(fā)揮到高水平。汾酒生態(tài)園區(qū)打造、清潔生產(chǎn)、有機(jī)原糧基地、擇時(shí)踩曲、釀酒工匠與釀酒微生物聯(lián)袂呈現(xiàn)完美組合，天人合一釀造美酒，無(wú)不體現(xiàn)出汾酒人對(duì)自然的敬畏。蟬聯(lián)五屆中國(guó)名酒，清香品質(zhì)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，精益求精，打造不變品質(zhì)，清香典型不可撼動(dòng)。在中國(guó)白酒國(guó)際化方面，汾酒與其他中國(guó)名酒一起體現(xiàn)出擔(dān)當(dāng)和責(zé)任，正在全力推動(dòng)中國(guó)白酒的國(guó)際化進(jìn)程。汾酒以其鮮明的民族性，以及國(guó)際流行的香氣和口味，具備了獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。我們相信汾酒人一定會(huì)博采眾長(zhǎng)，勇于創(chuàng)新，賦予汾酒更加鮮明的中國(guó)色彩和國(guó)際化內(nèi)涵，在中國(guó)白酒國(guó)際化戰(zhàn)略中，汾酒一定可以大放異彩。

中國(guó)白酒的本源就是道法自然，天人合一，敬畏自然，保護(hù)生態(tài)是中國(guó)白酒釀造之命脈；堅(jiān)守品質(zhì)，方能贏得尊重，名酒品牌植根于消費(fèi)者心中，品質(zhì)是保障，沒(méi)有堅(jiān)守就沒(méi)有中國(guó)名酒品質(zhì)；中國(guó)白酒的智慧釀造向世人呈現(xiàn)出精湛的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，傳承使這一人類重要的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)世代相傳，永遠(yuǎn)造福子孫；沒(méi)有創(chuàng)新就沒(méi)有永恒的發(fā)展動(dòng)力。中國(guó)名酒的文化，無(wú)疑是匠心文化。

由傳意先生、志宏先生創(chuàng)作的《中國(guó)汾酒史》，無(wú)疑體現(xiàn)了匠心文化和文化匠心，是偉大的名酒精神，體現(xiàn)了名酒的風(fēng)范，名酒的價(jià)值，名酒的使命。

我們期待，有著輝煌歷史、秉承中國(guó)名酒精神的汾酒續(xù)寫(xiě)新的傳奇，再創(chuàng)新的輝煌！