在信息不對稱的時(shí)代，聰明可以讓一家企業(yè)掙到錢，但要想長期在消費(fèi)者心中擁有位置，必須通過誠信才能贏得回報(bào)。由商界傳媒集團(tuán)、商界雜志主辦的“2018商界領(lǐng)袖新年論壇”于2018年1月24日25日在重慶召開。本次論壇主題為“大變革與新起點(diǎn)”，燕之屋董事長黃健接受《商界》采訪，一碗小小的燕窩如何凝聚企業(yè)20年的追求？

燕之屋董事長黃健

燕窩作為重要的滋補(bǔ)品，燕之屋是如何創(chuàng)新性地開發(fā)出即食燕窩產(chǎn)品，解決了傳統(tǒng)燕窩哪些場景限制和食用痛點(diǎn)？

黃健表示，燕窩作為傳統(tǒng)滋補(bǔ)品，在中國的消費(fèi)歷史超過了600年以上。燕之屋在這個(gè)行業(yè)深耕20年，必須以一個(gè)專家和工匠的角色，去解決消費(fèi)者食用燕窩的痛點(diǎn)。消費(fèi)者最關(guān)注的是燕窩是不是真燕窩和好燕窩？燕之屋的燕窩原料來自印度尼西亞的加里曼丹，獨(dú)特的氣候與原始天然的野生環(huán)境，使得這里的金絲燕吐哺出世界上最好的燕窩。

第二個(gè)關(guān)注的是燕窩的安全問題。燕之屋進(jìn)口的燕窩原料，通過中國和印度尼西亞兩個(gè)國家進(jìn)出關(guān)嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫，都在國家質(zhì)檢總局有備案，是唯一一個(gè)國家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證的品牌。再加上燕之屋20年積累的技術(shù)和底蘊(yùn)，讓燕之屋能夠在工藝和技術(shù)上突破和創(chuàng)新。除了安全性問題，消費(fèi)者還關(guān)注燕窩的營養(yǎng)和口味。在營養(yǎng)上，燕之屋和香港科技大學(xué)聯(lián)合研究，可以去除燕窩里的雜質(zhì)和燕毛，特別是單碗蒸煮的碗燕產(chǎn)品，已經(jīng)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化工業(yè)化的流程，讓每一碗呈現(xiàn)給消費(fèi)者都是標(biāo)準(zhǔn)的，創(chuàng)新的碗燕就是代表最好的燕窩。

如今很多滋補(bǔ)品開始迎合消費(fèi)升級趨勢，阿膠主打文化營銷；冬蟲夏草和人參借助深加工，玩起了化妝品和美容業(yè)。未來除了在燕窩食用領(lǐng)域，燕之屋還將深耕燕窩產(chǎn)業(yè)。

黃健透露，碗燕只是燕之屋的S型產(chǎn)品，未來燕之屋還將用更多的產(chǎn)品在終端產(chǎn)業(yè)鏈呈現(xiàn)出來。馬上就要上市的人參碗燕、花膠碗燕和阿膠碗燕，做出來的口味更豐富，來滿足消費(fèi)者更多的消費(fèi)需求。