今年，江蘇中興酒店設備公司引進湖南工業(yè)大學顏練武博士及其團隊，進行材料、工藝、設備自動化的創(chuàng)新，打造國際領先的自動化、數字化和智能化廚具，全面提升廚具產品的國內外市場競爭力。

廚具通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等。自上世紀90年代發(fā)展以來，這一行業(yè)已成為朝陽行業(yè)，《中國產業(yè)調研網發(fā)布的2016-2022年中國廚具行業(yè)現狀調研分析及發(fā)展趨勢研究報告》表明，中國廚具市場正以年增35%的銷售量速度在發(fā)展。

中興酒店設備公司作為一家致力于高端不銹鋼廚房設備的研發(fā)、生產加工、制造、銷售、配套安裝及服務的企業(yè)。產品是各類星級酒店、政府機關、高級會所、中高端連鎖餐飲等企業(yè)廚房工程首選采購產品之一，目前客戶群包括西郊國賓館、威斯汀太平洋酒店集團、錦江賓館集團、王寶和大酒店、海神諾福特大酒店和北京國際遠洋廣場等。

顏練武博士在材料微觀組織結構分析方面，具有扎實的理論基礎、豐富的開發(fā)經驗，曾經獲得多項國家發(fā)明技術專利和國家科技進步二等獎。他主要幫助公司致力于高端酒店廚具數字化設計、廚具智能制造工藝、機器人不銹鋼高速拋光技術和廚具灶具節(jié)能和環(huán)保技術的研究等。結合國際先進的技術與設備，開發(fā)集節(jié)能、環(huán)保、衛(wèi)生、防火、實用、美觀等特點為一體的高端酒店廚具，并形成自主知識產權。對公司現有工藝中板料的裁剪、設備焊接、拼裝進行優(yōu)化研究，逐步提高制造的自動化率，達到加工效率提高20%、人工成本降低20%的效果。改善公司人工打磨效率低、精度低、勞動強度高的缺點，達到精度提高20%，加工效率提高20%，人工成本降低80%的效果。引入石墨烯、物聯(lián)網等新技術，使廚具更節(jié)能、更環(huán)保、更宜人。同時，他重點培育公司的專業(yè)研發(fā)與制造團隊，通過技術研究，開發(fā)新型廚具系列產品，年銷售額持續(xù)增長10%以上。