人的生活狀態(tài)無非兩種：群居和獨居。

在中國渤海灣的一個孤島上，生活著一位68歲的老人。因遭遇生活的不公，老人選擇遠(yuǎn)離人群，獨自一人在島上生活了38年。鳳凰衛(wèi)視的記者聽說了老人的故事，于2005年和2015年先后兩次登島采訪，問了老人同一個問題：“你一個人在孤島上是靠什么支撐過來的？”老人指了指地上的一桶白酒說：“是酒，沒有酒，我早已不在人世了……”

這是一個關(guān)于“老人、孤島與酒”的真實故事。至今，這個紀(jì)錄片還保留在鳳凰網(wǎng)。38年來，沒有人知道老人與酒為伴的內(nèi)心獨白，但是，酒支撐老人活下去的意念和力量卻是直擊人心的。酒的生命價值和精神價值在“老人與島”的故事中，體現(xiàn)的淋漓盡致。老人的身體和精神不但沒有垮掉，反而靠酒堅強的活了下來，這也讓人深思和震驚。

酒對人體的好處，古今中外的典籍記錄，可謂數(shù)不勝數(shù)、細(xì)致入微，已無需再贅述。

在中國博大精深的酒史中，哪種酒最先提出了“人體健康”和“養(yǎng)生長壽”的理念呢？中國白酒的“健康軸心”在哪里呢？

查閱資料發(fā)現(xiàn)，在已經(jīng)發(fā)表的“人體健康與長壽”的大量文獻(xiàn)中，中國“養(yǎng)生學(xué)”最博大精深，影響最大。其中以中醫(yī)和道教的“清正平衡、修身養(yǎng)性”最受世人推崇。古今中外長壽者，均以“清淡飲食”為主，信奉“一清到底”，不能半途而廢。當(dāng)佛教傳入中國后，“清心、清凈”受到信徒們的歡迎。伊斯蘭教傳入中國后，“清真食品”再次受到關(guān)注。而中國最為根深蒂固的儒教，在“修齊治平”的主流價值觀中，對人品的最高要求是“清正、清廉”。

古今中外，關(guān)于“人體健康與長壽”，為什么都離不開一個“清”字呢?！扒濉币馕吨裁茨?？

清與濁對應(yīng)，意味著遠(yuǎn)離“雜念，雜質(zhì)，煩惱”。中國最早的酒——汾酒，酒體風(fēng)格正是“清香”。清香汾酒的最大工藝特點是“隔離式地缸發(fā)酵”，完全隔離有害菌種和雜質(zhì)，其口感品質(zhì)講究“清、凈、純、正”，具有一股天然的淡淡的花果香味。

科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，這種“得造花香”的清香味，只有黃土高原的土層里，存在幾百萬年的植物孢粉和種子孢粉，經(jīng)過雨水的沖刷后才會散發(fā)出來。地球上其他任何一個地方，都沒有發(fā)現(xiàn)如此正宗的、天然的、神秘的清香之氣。

近代釀酒專家還發(fā)現(xiàn)，這種埋藏在黃土里的孢粉之味，與被稱為“生命之水”的祁連山雪融水，澆灌的大麥和豌豆制成的“汾酒曲的清香味道”十分相似?！胺诰魄钡那吧砭褪菤v史上大名鼎鼎的“河?xùn)|神曲”，其中“河?xùn)|”指現(xiàn)在的山西。

“河?xùn)|神曲”又名藥曲，六曲。主要是用白面、青蒿、野蓼、蒼耳、豌豆、杏仁等六種原料配制而成。另外，還加入了甘草、麻黃等藥物，有的用藥多至60多種。經(jīng)化驗分析，“河?xùn)|神曲”主要含有乳酸菌、酵母菌，以及淀粉酶、維生素C等復(fù)雜成分。在醫(yī)藥上，“河?xùn)|神曲”還可配入成藥使用，味甘、性溫，有消食化瘀、開胃健脾的作用，并可治腹瀉、下痢等。

老話講“曲是酒之骨”，由此不難看出，汾酒從“骨子里”便有了治病養(yǎng)身的健康基因和醫(yī)學(xué)價值。

1500年前，一瓶叫做竹葉青的植物養(yǎng)生酒誕生了。這是中國也是世界第一瓶養(yǎng)生保健酒，被稱為“中華圣酒”，受歷代帝王將相的喜愛。配制竹葉青的基酒正是汾酒。

新中國建國后，依靠現(xiàn)代檢測設(shè)備，中國最高質(zhì)檢部門和食藥監(jiān)管部門，進(jìn)行過無數(shù)次“食品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查”，每一次結(jié)果都顯示：汾酒所含氰化物、二脂甲酸乙酯等有害物質(zhì)最少，比國內(nèi)相關(guān)“國家標(biāo)準(zhǔn)”低四分之三。汾酒各項食品安全指標(biāo)多次位列榜首。2015年4月，汾酒率先公開并承諾執(zhí)行高于國家標(biāo)準(zhǔn)與國際接軌的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)布了人稱“史上最嚴(yán)食品安全內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)”的“汾酒標(biāo)準(zhǔn)”，引起全行業(yè)的轟動。這個“內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)”再次體現(xiàn)了汾酒對“人體健康與安全”的極致追求和產(chǎn)業(yè)信仰。

不難看出，汾酒以“最干凈、最純正、最衛(wèi)生，最健康、最接近國際口感”之“五最”而技壓群芳、著稱世界，不僅成為中國白酒“健康酒體”的源頭和高地，而且，肩負(fù)起中國白酒以“健康養(yǎng)生”為突破口，走向世界的使命與責(zé)任。說汾酒是中國白酒的“健康軸心”，可謂實至名歸。（汾酒1510系列之三十三，更多精彩請搜索“汾酒1510系列”）