民以食為天，食品安全關(guān)系到每一個人的身體健康和生命安全，影響著經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定。近年來屢被曝光的食品安全事件，時時牽動著無數(shù)人的心。作為老百姓日常不可或缺的食物，如何選擇健康掛面尤為重要。專注掛面行業(yè)20年的博大面業(yè)就此進行支招,揭示掛面選擇中的奧秘。

博大面業(yè)健康專家提醒消費者，選擇掛面時首先要看包裝上的配料表。市場上很多掛面配料中有黃原膠、海藻酸鈉等，有些企業(yè)隱晦地用別名標識如增稠劑：401、415等，其實本質(zhì)上都是食用膠。其目的是為了使面條更加筋道，提升爽滑度，改善面條口感。雖然這些添加劑符合國家相關(guān)標準，那么是不是只有添加食用膠才能提升面條的口感呢？

博大面業(yè)專家介紹，其實還有一種效果相同，卻更為天然的原料—魔芋粉。魔芋粉就是天然植物魔芋根莖經(jīng)清洗、去皮、烘干、粉碎、精磨而成，它可以完全滿足提升面條爽滑度、筋度的要求。

既然有魔芋粉的存在，為什么市場上的多數(shù)掛面要使用食品膠呢？博大面業(yè)專家解釋，這是因為魔芋粉的價格是黃原膠等食用膠的好幾倍，出于利潤等因素考慮，多數(shù)企業(yè)會選用更便宜的食用膠。博大面業(yè)專注做更天然、健康的高端掛面，拒絕添加劑，為消費者帶來更放心的產(chǎn)品。

作為花色掛面中最為普遍的雞蛋掛面，博大面業(yè)專家這樣支招：對比雞蛋粉、蛋黃粉或雞全蛋粉等加工品原料，應(yīng)優(yōu)先選擇配料有雞蛋或新鮮雞蛋的廠家，以博大掛面的“北京風(fēng)味雞蛋面”為例，其原料為新鮮優(yōu)質(zhì)雞蛋，廣大消費者可放心食用。

此外，博大面業(yè)專家提醒消費者，在選購掛面產(chǎn)品時，要看面條色澤，并不是越白越好，正常的面粉是白里透著微黃。因此健康掛面的正常色澤也是亮白里透著微黃。那些看著慘白或灰白的掛面，從色澤就能夠判定其使用的面粉絕非上乘，應(yīng)該謹慎選購。

一直致力于“打造中國高端掛面第一品牌和兒童面冠軍品牌”的博大面業(yè)集團素來秉承著“良心工程 用心呵護”的原則來精選原料、組織生產(chǎn)。博大品牌旗下所有產(chǎn)品，嚴禁添加食用膠而使用純天然魔芋粉；原料全部選用更天然的自制面粉，不使用增白劑；雞蛋掛面不使用雞蛋粉而始終堅持采用新鮮雞蛋加工而成。

博大面業(yè)生產(chǎn)的掛面產(chǎn)品可能并不是最筋道、最爽滑的，但其做更天然健康的掛面產(chǎn)品的經(jīng)營理念，贏得了越來越多消費者的青睞。“博大面業(yè)，貴在品質(zhì)”不僅僅是指產(chǎn)品價格相對較貴，更是因為這種品質(zhì)觀念的珍貴無比，未來博大面業(yè)將持續(xù)為廣大消費者提供更天然、健康的掛面產(chǎn)品。