10月16日，中式快餐第一品牌老鄉(xiāng)雞全國戰(zhàn)略發(fā)布會在上海舉行，正式吹響了老鄉(xiāng)雞全國擴張、圈地開店的號角。正值近日，中國烹飪協(xié)會發(fā)布“2018年度中國快餐70強榜單“，在全國擁有800家直營店的老鄉(xiāng)雞成功登榜，與麥當勞、肯德基、漢堡王等國際知名快餐品牌同時進入快餐四強，并位于中式快餐排名第一。

發(fā)布會上，國際知名信息公司歐睿發(fā)布最新數(shù)據(jù)：老鄉(xiāng)雞全國直營店面數(shù)量在中式快餐行業(yè)中排名第一。中國烹飪協(xié)會副會長李亞光、中國餐飲研究院院長吳堅，以及同行代表、百余家新聞媒體參加了此次會議。

國際知名信息公司歐睿發(fā)布最新數(shù)據(jù)

據(jù)悉，自2012年，束從軒確定“安徽最大連鎖快餐”發(fā)展戰(zhàn)略，將“肥西老母雞”正式更名為“老鄉(xiāng)雞”后實施戰(zhàn)略升級，持續(xù)四年深耕安徽市場，直到2016年，老鄉(xiāng)雞開始向外拓展，進入武漢、南京、上海等城市。目前，老鄉(xiāng)雞在全國有800多家直營店，累計服務超6億人次。2019年老鄉(xiāng)雞進駐上海，未來將基于長三角，從華東地區(qū)向中部地區(qū)、京津冀地區(qū)、珠三角地區(qū)逐步發(fā)展。

老鄉(xiāng)雞董事長束從軒(右一)

本次發(fā)布會從“洞察中式快餐的發(fā)展趨勢”到“如何把握市場趨勢”，老鄉(xiāng)雞作為行業(yè)領導者從哪些方向可以“引領行業(yè)趨勢”的角度，對整個中式快餐產(chǎn)業(yè)以及老鄉(xiāng)雞的品牌發(fā)展進行了透徹的解讀。中國烹飪協(xié)會副會長李亞光表示，從老鄉(xiāng)雞16年發(fā)快速發(fā)展的軌跡可以看到中式快餐未來發(fā)展的重大變化：首先是滿足消費者的從“吃飽“到“吃好”的需求，真正做到營養(yǎng)衛(wèi)生、健康快捷，讓消費者吃到放心的、有幸福感的餐馀;其次，要敢于創(chuàng)新、擁抱互聯(lián)網(wǎng)、提升智能化，把快餐經(jīng)濟插上數(shù)字化的翅膀;第三，中式快餐要健全供應鏈、加快品牌升級，讓中國餐飲品牌真正成為中國力量。

老鄉(xiāng)雞總經(jīng)理束小龍

發(fā)布會上，老鄉(xiāng)雞總經(jīng)理束小龍重點介紹了老鄉(xiāng)雞正在升級的餐飲營運標準化系統(tǒng)、以及第五代店。談及老鄉(xiāng)雞的成功之道，束小龍認為有兩點，一是老鄉(xiāng)雞非常注重顧客體驗，無論是產(chǎn)品、環(huán)境還是服務，顧客體驗永遠是第一位的;另外，老鄉(xiāng)雞較早就將數(shù)字化運用到企業(yè)管理中來，利用大數(shù)據(jù)更精準地捕獲顧客需求，能令企業(yè)去做更多精準化的運營動作。

老鄉(xiāng)雞全國戰(zhàn)略正式啟動

據(jù)中烹?yún)f(xié)最新數(shù)據(jù)，2018 年，中國餐飲產(chǎn)業(yè)收入突破 4.2 萬億元，成為全球第二大餐飲市場。餐飲消費作為國內消費市場的重要力量，將成為拉動經(jīng)濟發(fā)展主力軍，可以預計2019年中國餐飲收入將超過4.6萬億元，而中式快餐在其中占據(jù)重要的市場地位。老鄉(xiāng)雞的夢想就是以創(chuàng)造更適合消費者口味的菜品和更優(yōu)質的就餐體驗服務好中國消費者，成為億萬中國人喜愛的“家庭廚房”，并最終實現(xiàn)超越“洋快餐”的夢想。而本次發(fā)布會正是隆重地拉開了中式快餐新時代的大幕。

老鄉(xiāng)雞創(chuàng)始人董事長束從軒表示：老鄉(xiāng)雞要成為中國人的家庭廚房，解放每一個做飯同胞的雙手，讓每一個城市都有老鄉(xiāng)雞!