隨著人們對冷凍食品的需求和要求的日漸增強，餐桌上的生鮮、蔬果是否足夠新鮮？這些跨國冷鮮食品是如何送到餐桌上？以及深海水產(chǎn)品冷凍存儲是否有保障？都是普通大眾關(guān)心的問題，因此帶著這些疑問我們來到了泰鷺福冷鏈。

?

近日，我們來到位于同安區(qū)洪塘物流園的廈門泰鷺福冷鏈。泰鷺福冷鏈總經(jīng)理李勵奇告訴我們：“泰鷺福希望把深海水產(chǎn)品的原滋原味送到餐桌上來，全程保持深海魚類的新鮮度，真正做到讓深海魚類在陸地上也如海里般新鮮?！蔽覀冎郎r食品行業(yè)對產(chǎn)品新鮮度的要求非常高，對遠(yuǎn)洋深海水產(chǎn)品的冷凍要求更甚，其中又是如何做到遠(yuǎn)洋全程速凍保鮮的？根據(jù)工作人員介紹，泰鷺福冷鏈供應(yīng)的水產(chǎn)品都是在深海8001000米處進(jìn)行遠(yuǎn)洋捕撈，捕撈后立即進(jìn)入46攝氏度船凍間，從低溫航運、到陸地上岸的冷鏈運輸，再到終端消費者面前，全程提供高品質(zhì)低溫保障，每一道工序都要做到全程無污染，有溯可追。

?

（廈門泰鷺福董事長李宛情簽署“廈門9.8”項目協(xié)議）

?

生鮮食品的冷凍運輸過程很重要，但是否有專業(yè)的凍庫設(shè)備和冷藏技術(shù)來支撐保鮮時間也起到了至關(guān)重要的作用。李勵奇提到泰鷺福冷鏈目前掌握了領(lǐng)先于國際的先進(jìn)冷鏈技術(shù)，而她本人在冷鏈物流行業(yè)上也有十幾年的經(jīng)驗，因此在技術(shù)水平上能充分保證遠(yuǎn)洋生鮮食品到廈門新鮮度的維持。值得一提的是，泰鷺福冷鏈董事長李宛情作為公司代表參加了第十三屆中國國際投資貿(mào)易洽談會同安區(qū)招商項目，與政府簽署合作協(xié)議，未來將投入大量的資金和人力在冷鏈行業(yè)上，共同打造覆蓋廈門乃至全國的冷凍系統(tǒng)。相信，廈門的冷鏈物流水平在政府的支持下將煥發(fā)更大的活力，深海水產(chǎn)品的冷凍存儲問題將受到更大的保障。

?

(泰鷺福冷鏈全力打造廈門區(qū)域型冷鏈物流中心)

?

除了能享受千里之外的深海美食，未來在人們餐桌上的美食都將更加豐富和健康。李勵奇告訴我們：“未來，廈門市民餐桌上的生鮮食品將更加豐富，人們將更加有口福。”泰鷺福冷鏈正在打造全方面的區(qū)域性冷鏈物流系統(tǒng)，目前正加緊配備冷庫、加工車間、辦公綜合樓、配送車隊等一系列設(shè)施，未來將形成冷鏈物流行業(yè)的生態(tài)圈，為農(nóng)副產(chǎn)品的交易和電商的運作提供全方位的服務(wù)。待一期項目建成之后，凍庫的庫容量將達(dá)到3萬噸，到時，為廈門全面支撐后方冷凍食品輸出。

?

冷鏈物流體系一旦建成，地域保鮮時效性將不再是問題。未來餐桌上將會出現(xiàn)更多、更遠(yuǎn)的跨國新鮮深海水產(chǎn)品和國際化農(nóng)副產(chǎn)品，人們也將更加放心享受健康、綠色、無污染的新鮮美食。