在過去不久的“十一”黃金周期間,2018年龍井第九屆“中國朝鮮農夫節(jié)”系列活動之“辣白菜文化旅游節(jié)” 在吉林省龍井市東盛涌鎮(zhèn)東明村海蘭江民俗生態(tài)園舉行。作為重頭戲的百人現場腌制朝鮮族泡菜比賽,吸引了不少游客前往觀看、體驗。

除此之外,今年4月,中國泡菜“占領”韓國市場的新聞鋪天蓋地。受到泡菜消費量逐步減少、進口量持續(xù)增多的影響,韓國產泡菜在本國市場上的地位正持續(xù)面臨不小的挑戰(zhàn)。在中國產泡菜的品質大幅提升的情況下,韓國產泡菜價格競爭力的短板也越來越明顯。由此可見,泡菜作為國內平常老百姓飯桌上的一道普通美食,如今也越來越受到國際消費者的極度認可和喜愛。

“中國泡菜看四川,四川泡菜看眉山”,在國內的泡菜行業(yè),從“泡菜作坊”到“百億產業(yè)”,眉山逐漸形成了孵化泡菜品牌的溫床。老品牌涅槃重生,新品牌強勢崛起,自然品牌也就成為眉山泡菜經濟的強大引擎。而其中,榮獲“中國馳名商標”的韓國第一食品商CJ注資合作的品牌,吉香居就是眉山眾多泡菜品牌中尤為杰出的一個。

吉香居立足于“打造以泡菜、調味料產品為主的高品質食品”使命,產品遍及全國各地,遠銷海外多個國家和地區(qū)。2015年的技術革新對于吉香居來講是命運的轉折,技術革新為吉香居帶來了量的提升、質的跨越。但是除此之外,品牌的“快樂”理念和文化才是持續(xù)維系其生命線的最強助力。

回溯吉香居過往多年的發(fā)展、其產品在終端的銷售得到了穩(wěn)健的增長,但終端呈現出的品牌形象上一直存在混亂、不聚焦統(tǒng)一的問題。為了解決這一難題,吉香居在2004年與成都古格王朝品牌設計顧問公司聯(lián)手,通過多次市場切身走訪,結合市場呈現于競爭對手的研究分析,古格王朝為吉香居最終提煉出了“快樂吉香居”的核心價值。快樂的員工、快樂的經銷商、快樂的消費者。通過這一核心價值將“沒味口,吃吉香居泡菜”作為吉香居的品牌價值口號,倡導一種“美味、健康、快樂”的美食文化。

除開品牌理念、文化,古格王朝也在走訪中的過程中不斷找尋產品的差異化,打造出了第一款市面上的海帶絲產品,并且迅速得到市場認可,成為了消費者爆品。在產品的形象升級方面,也是通過古格王朝的不斷突破和創(chuàng)造,才得以有了如今辨識度頗高的產品設計。

“小泡菜,大美味”,從地方小菜到行業(yè)大品牌,很多人或許會震驚沒想到吉香居一碟小泡菜竟然可以做成產值數億的產業(yè)。吉香居對于泡菜品質的把控,以及秉承“快樂”的品牌理念,辨識度極佳的品牌都是其成功道路上不可忽視的重要因素!